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La tradition veut qu’elle soit l’occasion de « tirer les rois » : une fève est cachée dans la galette, la personne qui la trouve est le roi ou la reine. La galette des rois est un gâteau célébrant l’Epiphanie (la visite des trois rois mages au petit Jésus) ; elle est traditionnellement vendue et consommée autour du premier dimanche de janvier. epiphanie Dans le nord de la France, la galette des rois est originellement de la pâte feuilletée simplement dorée au four qu’on mange accompagnée de (...)